Ingrédients
- 140 g de sucre en poudre
- 500 g de fruits rouges variés, surgelés
- 10 – 30 g de jus de citron vert
ou 10 – 30 g de jus de citron jaune - 1 blanc d’oeuf
- 100 g de fruits rouges frais variés, pour la finition
Préparation
- Mettre le sucre dans le bol de mixage et pulvériser 15 sec/vitesse 10.
- Ajouter les fruits rouges, le jus de citron et le blanc d’œuf, puis mixer en vous aidant de la spatule 40 sec/vitesse 5.
- Insérer le fouet et fouetter 3 min/vitesse 3.5. Retirer le fouet et répartir dans 8 coupes à dessert, garnir de fruits frais et servir frais.